LEONARDO MARRAS, Assessore Attività produttive e Turismo Regione Toscana
FRANCESCO TAPINASSI, Direttore Toscana Promozione Turistica
SILVIA LIVONI COLOMBO, Esperta di turismo e marketing territoriale
NICOLA ZOPPI, Direttore di hotel e collaboratore BTO
Conduce Simona Bellocci
Chiuderà la serata una degustazione ispirata al tema della sostenibilità. Protagonisti i grandi piatti della cucina circolare della Toscana: panzanella, pappa al pomodoro e altri “capisaldi” dell’antispreco come le polpette. Il tutto a cura dell’Unione Regionale Cuochi Toscani, sotto l’egida di Vetrina Toscana. A presentare la degustazione, Daniela Mugnai.
