Incontri al Caffè della Versiliana
Domenica 5 ottobre, ore 11.00
Green House della Versiliana, Marina di Pietrasanta
La sostenibile leggerezza del … cibo
Vetrina Toscana racconta la tavola tra tradizione, condivisione e sostenibilità
Intervengono:
Il direttore di Toscana Promozione Turistica
Roberto Lodovichi, presidente Unione Regionale Cuochi Toscani
Pier Paolo Lorieri, presidente della Federazione delle Strade del vino, dell’olio e dei sapori di Toscana
Eugenio Leone, Banco Alimentare
Lucio Scognamiglio, Tecum Cucina di Quartiere
Modera:
Daniela Mugnai, ufficio stampa Vetrina Toscana
Vetrina Toscana promuove il turismo enogastronomico in chiave di sostenibilità, nelle diverse accezioni del termine: ambientale, nel rispetto, nella cura e nella tutela del territorio; sociale: in modo che possa contribuire a salvaguardare le usanze della comunità visitata; economica: generando occupazione e reddito per gli abitanti del luogo e culturale: consentendo di capire come nasce un prodotto e la storia che c’è dietro.
Una chiacchierata che racconta il progetto e alcune “buone pratiche”.
A seguire una degustazione di piatti e prodotti del territorio a cura di Vetrina Toscana in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Toscani
Ingresso libero
